Как сделать, чтобы процесс приготовления теста, был простым удобным и приятным. Стоит подготовить нужную посуду, исходя из практичности и эстетических предпочтений.

У производителей посуды есть специальная категория предметов – миска для смешивания, или миска для теста. Первая – более универсальна и подходит не только для теста. Вторая – узкоспециализированая, иногда очень необычной формы, специально для жидкого теста.

Начнем с мисок для смешивания. Конструктивно они отличаются от обычных более высокими бортами, узким дном. Далее различия зависят от материала из которого они изготовлены.

1. Стекло. Красиво смешивать ингридиенты в стекляных мисках. Идеально видно цвет продукта. Стекло очень гигиеничный материал. Такие миски предлагают производители жаропрочной посуды. Наиболее известные и хорошо представленые производители: Simax (Чехия), Pyrex (Франция). Это провереные европейские производители. Миски просты, лаконичны. В особенностях их использования необходимо учитывать такие моменты – это вес, и осторожность при взбивании металлическими предметами. Венчик лучше заменить на силиконовый, для более длительной эксплуатации.

2.Пластик. Очень популярный и бюджетный материал. Речь пойдет только о мисках, которые соответствующим образом промаркированы. Штампом производителя выдавлен материал из которого изготовлена миска и логотип самого производителя. Тогда эти на эти миски стоит обращать внимание. Миски для смешивания, или для теста, или шведские миски, имея небольшие конструктивные отличия, достаточно часто оснащены силиконовым кольцом на дне, которое позволяет избежать скольжения по гладки поверхностям, а также дополнително имеют или выступ или ручку для того, чтобы можно было придеживать миску рукой в процессе приготовления теста. Модели из новых коллекци все чаще изготавливаюся с силиконовыми вставками и соответствуют современным представлениям о функциональности. Производители: PLAST TEAM (Польша), Curver (Польша).

У каждого производителя пластиковых изделий есть своя прес форма мисок, выбор по предпочтениям. Следует также учитывать такой момент – стенки миски для смешивания и теста обычно более толстые чем у обычных пластиковых салатников.

3. Нержавейка. Идея материала хорошая. Но реализация этой идеи производителями оставляет желать лучшего. Ну очень тонкие и очень дорогие такие девайсы, сковозь блеск внешней поверхности просматривается несоответствие цены и функциональности такого типа материала

4. Фарфор, керамика. Фарфор – это в первую очередь красиво, и очень хрупко одновременно. Это добротные традиционные миски для теста. Часто с ручкой и как обычно с носиком. Но сейчас в фарфоре больше подают, чем готовят.

Миски для жидкого теста являют собой что-то среднее между чайником и миской. Часто бывают с нарисоваными делениями или насечками для дозирования продуктов.

Чаще всего изготовлены из пластика. Реже из стекла в сочетании с пластиком и силиконом.

Так вкратце об очень важном приспособлении для готовки кулинарных шедевров.